季节性厨房伴侣

季节性厨房伴侣

在豌豆和芦笋上市的季节，一直到南瓜堆满我的前廊，你都可以一路品尝所有收获的美好。
不仅如此——你还会把其中一部分储存起来过冬。
通过冷冻、脱水、装罐，你能全年从夏季的农贸市场获取水果和蔬菜。

这不是一本涵盖各地所有收获的水果和蔬菜的汇编书。
你可能会发现有些你特别喜欢的食物我直接略过了。

这是因为这是我们家实际饮食的真实写照。
比如，我极其讨厌各种形式的甜菜，所以这本书里不会有它。
但对于我喜欢的东西，我包含了：
一些有趣的事实（毕竟谁不需要水果和蔬菜小知识呢）
如何在商店或市场挑选食物
如何储存新鲜食物以使其保存最久
享用新鲜农产品的一些美味方法
如何冷冻
如何脱水
如何装罐

这些食谱都是我在自家餐桌上多次端出的。
没有任何稀奇古怪的食材。
它们都是由全食物简单烹饪而成。
如果你没有花园，可以在当地的农贸市场甚至杂货店找到这些农产品。

在这些食物丰富又便宜的时候获取并保存起来，全年享用，有助于让我们的食品预算保持在历史最低水平，同时为我们提供一个农耕风格的食品储藏室，帮助我们度过艰难时期。

这本书就是来和你分享我们每年夏天是如何储备食品储藏室的。

仅需9.49元！

关于作者
黛西·卢瑟（Daisy Luther）是一位喝咖啡、持枪的博主，她在自己的网站TheOrganicPrepper.com上撰写关于时事、生存准备、节俭和追求自由方面的文章。
她是《吝啬鬼的银河指南》（The Cheapskate’s Guide to the Galaxy）这本月度节俭通讯的出版人，并且在她的网络聚合网站PreppersDailyNews.com上为想要做好准备的人整理所有最重要的新闻链接。
她是4本书的畅销作者：
- 《食品储藏室入门：生存狂半价预算的全食物指南》（The Pantry Primer: A Prepper’s Guide to Whole Food on a Half - Price Budget）
- 《生存狂的水生存指南：收获、处理和储存你最重要的资源》（The Prepper’s Water Survival Guide: Harvest, Treat, and Store Your Most Vital Resource）
- 《生存狂的装罐指南：低成本储备营养丰富、美味、可长期保存的食物》（The Prepper’s Canning Guide: Affordably Stockpile a Lifesaving Supply of Nutritious, Delicious, Shelf - Stable Food）
- 《拥有一个节俭的小圣诞节和一个无债的新年》（Have Yourself a Thrifty Little Christmas and a Debt - Free New Year）

黛西目前和她的两个女儿以及不断壮大的动物群住在弗吉尼亚州的山区。
目前是这样，游牧民族倾向于寻求新的冒险。
你可以在Facebook上的The Organic Prepper和Prep Club、Twitter上的@DaisyLuther以及Pinterest上的The Organic Prepper找到她。

引用：https://www.theorganicprepper.com/the-seasonal-kitchen-companion/
原文: https://s4.tttl.online/blog/1736098065/